聽牧牛肉

        雲南海潮集團聽牧肉牛產業股份有限公司 2005 年 6 月 15 日在尋甸註冊成立🤵🏿‍♀️，註冊資本 7560萬元，現已發展成為集肉牛良種化繁育🍱📉、規模化生態化養殖🩶👨‍🎓、機械化屠宰分割和牛肉產品精細化生產加工、冷鏈物流配送和連鎖專賣銷售、餐飲經營於一體的肉牛產業化龍頭企業。連續多年被評為雲南省農業產業化重點龍頭企業，目前是昆明市首個也是唯一具有昆明市政府頒發了牛、羊定點屠宰許可證的企業👷🏽‍♀️，榮獲雲南省扶貧明星企業，實際帶動建檔立卡戶477戶1600多人📅。年屠宰肉牛 30000 頭、生產牛肉 10000 噸、產值 10 個億🃏。聽牧牛肉精選聽牧排酸後腿肉👨🏼‍💻，包含蹄筋🟦🤦🏿‍♂️、板筋、燉肉等。

菌

        由基層黨組織+合作社+建檔立卡貧困戶的模式發展當地農民。牛肝菌由當地農民采摘，合作社按市場價回收進行加工製成銷售，林下經濟采摘實現貧困戶曾收。木耳由合作社發放菌包，發展農戶種植回收，實際帶動建檔立卡戶75戶170多人。

        1🧘🏽、牛肝菌選自雲南省尋甸縣高海拔產區🎀，野生而可以食用的菇菌類🫶🏽，產期為每年的6至10月。含有人體必需的8種氨基酸👨🏼‍✈️，還含有腺膘呤🙋‍♂️、膽堿和腐胺等生物堿。該菌菌體較大，肉肥厚🪩，柄粗壯，食味香甜可口🛌，營養豐富，是一種有名食用菌。除新鮮的作菜外，大部分切片幹燥，經嚴格分揀、加工成各種小包裝，可配製湯料或做成醬油浸膏，也有製成鹽腌品食用👮🏽‍♂️。

        2👩🏻‍⚖️、小冬耳選自雲南省尋甸縣🛀🏼，冬耳即黑木耳📚，以細嫩、條大、肉厚🤞🏻、色黑發亮者為上品。由於生長環境、氣候🛍、條件和采集時間不同♦️，質量各異。冬耳朵小肉厚🚶‍♂️‍➡️，質最佳👵🏼。自古以來就是食用菌和藥用菌,其性平甘,能活血化淤,益氣強身,子實體富含膠質,有潤腸、清肺的功能。