1🫔、茄子

     現代研究證明🍑🀄️，茄子的紫色皮中含有豐富的維生素E和P，是其他蔬菜無法比擬的🪝。其中維生素P🙅‍♀️，具有增加毛細血管的彈性，改善微循環的作用，對高血壓⚅、動脈硬化及壞血病者，均具有一定的預防作用💞🪀。而茄子纖維中的皂草甙👨🏽，具有降低膽固醇的功效。所以，茄子對於高血壓、動脈硬化的患者來說是食療佳品🙋🏿‍♀️。

　  推薦吃法🌱：蒸茄子

      取茄子1個，洗凈切開置碗內，直接放籠上蒸20分鐘（也可放微波爐內大火蒸10分鐘，但要加蓋）🧙🏻‍♀️。蒸至爛熟，手撕成條狀🏈，加細鹽、蒜汁👩🏻‍🦳、醋和香油，涼拌食用。

      2🏮、芹菜

　  大利米蘭大學研究人員利用芹菜中含有的一種能促進脂肪加速分解🔪、消失的物質，使受試者吃芹菜促其體重在1周內減輕3.6千克~4.9千克🧛🏻。研究結果表明，經常食用芹菜，不僅有助於降低血脂🌇、血糖，而且兼有防治肥胖症🦹🏽、脂肪肝及高血壓病的作用。

　　推薦吃法✋🏻：涼拌芹菜

　   芹菜連根洗凈，切成絲👸，放沸水鍋中燙一下即撈出。鮮姜末、醋、味精🌃🫲🏻、鹽適量📽，放入碗中調成汁，倒在芹菜絲上🧏🏼，澆上香油🫲🏼，拌勻即可。也可將芹菜根洗凈榨汁👨‍👦，加蜂蜜每天早上口服，降脂降壓更好。

      3🦸🏻、香菇   

       現代研究證明，香菇中所含有的嘌呤、膽堿、酪氨酸🌽、氧化酶以及核酸物質，具有降低膽固醇和防癌作用，可稱為餐桌上的降脂佳肴。

　　推薦吃法：香菇清湯

      鮮香菇10個，加水小火煮15分鐘，不加鹽或加少許鹽和調料食用。經常早晨空腹適量飲用此湯，有助於減肥，消除過多脂肪👨‍❤️‍💋‍👨。血壓高🍵、高血脂、感冒初期都可用此湯食療。